孤高の麺リフター　2023.Ver1-3　ミシュランに選ばれた鶏塩ラーメンの多加水麺リフト！旨い！！連続訪問です。

【概要】ご説明！！

動画バージョンはこちらから
「ありふれた日常生活の中で、やらなければならないこともある！！
あたえられた時間の中で、人は皆、平等にできることがある！！それは「孤高の時間の創作」！！
食べるという行為は五感を刺激し、美味しいを共感することができる！！
より良い人生！！あなたと一緒に見つける美食の幸せ！！」

麺Verとなります。

現在、私は、名古屋市中区とその周辺の地区をその活動拠点として、食べ歩き活動をしているサラリーマン！！
活動地区で見つけたお食事処に予約もなく立ち寄り、食べたいと思ったものを気ままに注文して食す。それが私にとっての「孤高の時間」！！

このVerは、私がらーめん・きしめん・うどん店さんなど、とにかく麺を扱うお店に訪問した時に行う「麺リフト」を含む記事となります。

「麺リフト」とは、麺を持ち上げる動作・行為であるが、カウンターなどで人に囲まれた時、写真撮影マナー、恥ずかしさ、具やスープとの絡み具合など、様々な要因で実行できない場合もあります。
しなしながら、これらのすべての要因をクリアすれば、そこには壮大なドラマが生まれます！！
かなり多くの麺類を食してきましたが、上がらない麺はありません！！

配膳から食べるまでのごくわずかな与えられた時間の中で、「麺リフト」するタイミングをはかる！！
丼全体からスープ、具材、徐々に持ち上がってゆく麺たち！！上がっていく過程の中で、うま味スープがキラキラっとしたたり落ち、香りを放ち、龍が天に上がっていくようなロマンがある。
それは、麺を食べる一つの醍醐味かもしれない！！
「そこに麺があるなら」ついつい上げてしまいたくなる！！
そんな姿を少しでも皆様にお伝えできたら良いです。

インスタグラムではフォロワー数1万人以上・食べログフォロワー2095・ツイッターフォロワー数4411、Googleマップローカルガイドレベル9の位置づけ、半年で400件以上の外食実績があります。
実に多くの部門の食事をしてきました。
多くのフォロワー様方に支えられてその活動が継続できていることに感謝しております。

当ブログのコンセプトである皆様方の「BETTER　LIFE（より良い人生）～Happiness　to find with you(あなたと一緒に見つける幸せ）」の基本的な考えの中で、「食」を通じて、皆様方に対して、恩返しさせて頂くことを目指して継続してまいります。
引き続きこのVerのご支援も、宜しくお願い致します。

今回は、名古屋市中区三丁目の新商業施設マルエイガレリア1階の「麺処ぐり虎さん」の2回訪問でまとめさせて頂きました。！

マルエイガレリアは、名古屋市中区栄3丁目の丸栄百貨店跡地に建築された商業施設で、2022年3月31日に第一期、同年5月26日に完全開業しました。
1～3階までの階数で1階は「FOOR　Shop＆Restaurants」、2階は「Lifestyle」（無印良品）、3階は「Premium Restaurants」（GURUNAVI　FOODHALL　WYE！）、立体駐車場約84台で構成され、開業から栄地区界隈のサラリーマン・訪問者で賑わいを示しています。

■マルエイガレリア

ミシュランに選ばれた鶏塩ラーメン！！

麺処ぐり虎　名古屋栄

■鶏塩ラーメン　　「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」にて掲載！！「麺処　ぐり虎　本店」にて

■特製トリフ香る　醤油ラーメン

このお店が所在します名古屋市中区栄三丁目は全国有数のショッピング・飲食・ビジネスが融合する繁華街！！観光地エリアとしても人気があり、国内のみならず、海外からも訪問される方々がいます。
名古屋市のメイン通り「広小路通」沿いにある新商業施設マルエイガレリアの1階の駐車場側に所在します。　＜最寄駅　地下鉄栄駅より徒歩5分＞

■麺処ぐり虎　　　＜2023年1月18日時点　撮影＞

■「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」にて掲載！！「麺処　ぐり虎　本店」にて
※看板メニュー：鶏塩ラーメン

■店舗入り口外には置看板・のぼり・ポスターなどがあり、置看板では、メニュー概要と「今日から使える！お得なクーポン」の掲載あります。＜必見！！＞

■行列に備えての並ぶスペースもあります。

■入口のすぐ右に券売機があります。
以前より、より見やすくなっていました。

■L字カウンター

■卓上の様子
通常の卓上セットに加えて、●シビカラスパイス、●ふりかけ、●漬物　など、ありがたいセットも含まれています。

■L字カウンター後ろの通路のつきあたりには、雑誌の掲載などもあります。

■4名席テーブルが2卓あります。

今回の訪問は、平日のランチタイム！！座席利用率としては、満席で入れ替わりで一瞬空席がでるレベルでした。
当日訪問客層としては、サラリーマンさん中心で、買い物で栄に来られたような方も一部含まれていた感じです。

【コンセプト・実績など】
●カフェのような明るい店舗で女性一人でも気軽に入れる雰囲気で極上ラーメンを楽しむ。
●イタリアンオーナーシェフが東京東十条「麺処ほん田」「新宿「麺屋翔」修行
●ぐり虎、ミシュランガイド受賞　※「鶏塩ラーメン」にて掲載　　※必食です！！
●ラーメン博売上杯数第一位多数獲得！！
●こだわりスープ・麺・醤油はこのお店の最強具材！！
●食材扱い・技法に西洋料理の経験　など取り入れ！！

注文内容をご紹介させて頂きます。

【注文内容】　　※価格については、2023年1月18日　12：00時点の実際支払並びにメニュー表より一部抜粋データとなります。

●鶏塩ラーメン1,130円+明太子ごはん310円　　　※1日目

■名物の鶏塩ラーメンに明太子ごはんセット
綺麗な黄金に輝く透明スープ！！鶏出汁の匂いが沸き立ち、特製塩だれとのコラボで品が良いお味です。ほのかに香る柚もナイスチョイスです！！

■「ここチャンスで」⇒麺リフト！！！一瞬の輝きであるが、リフトしながら素早く、携帯とコンデジで撮影！！
多加水麺（麺に含まれる水分量が多い）でつるつる喉越し良好・もちもち・国産小麦で100％で香りも良し！！文句なし！！麺リフトには、少し滑りやすい！！

■「麺リフト」はトルネード式！！トルネードすると太めになるので、やってみただけです！！麺から滴り落ちるスープはキラキラ！！

■レアチャーシューの旨味は抜群！！全体的な柔らかさとこの脂身がセクシーです！！

■煮卵は、少し弾力性でぽよぽよ！！黄身は、トロリとしたクリームみたい！！どのようにつくるのかな？絶品煮卵でした。

■完飲

■ごはん・明太子・ねぎのシンプルスタイル！！明太子がなくなったら、卓上にあるふりかけと漬物で第二ステージ突入です！！

●特製トリフ香る　醤油ラーメン1,100円+レアチャーシュー丼350円セット　　　※2日目

■特製トリフ香る　醤油ラーメンにレアチャーシューのセッティング！！
こだわり醤油にほのかに香るトリフが少し大人の味を演出しています。野菜のシャキシャキ具合も個人的に好きです。

■右利きなので左手で麺リフトとして、右でコンデジで撮影！！左手が若干プルプルします。チャーシュー、煮卵、メンマまで質感伝わりますね。

■ドカンとレアチャーシューでご飯見えません。ダブルねぎに旨味ソースがけ！！第二ステージは、ふりかけと漬物！！ご飯はおかわりもできた！！

【その他メニュー】
●特製　豚骨魚介ラーメン　1,130円：多加水麺、チャーシューは燻製低温仕上げ・豚骨煮干しなどスープ・煮卵・ねぎ・青菜・則・メンマ、辛み少々
●特製豚骨魚介つけ麺　1,180円　　他種類豊富にあります。

【アクセス】
名古屋市中区栄3-3-1
マルエイガレリア1階　※立体駐車場入口側になります。
電話番号：052-265-6890
最寄駅　地下鉄栄駅より徒歩5分

↓食べログサイトにはこちらから！！

関連ランキング：ラーメン | 栄駅（名古屋）、栄町駅、矢場町駅

まとめ

今回、「麺処ぐり虎名古屋栄」さんにてラーメンの「麺リスト」を実施！！スパイラルまでしちゃいました！！
ミシュランが認めた「鶏塩ラーメン」まんまですが、旨くて感動しました。
ブログを書くことで、このお店についての理解度を深めることができました。今回のラーメンは、メニュー豊富な内の一部にすぎません。訪問することで皆さんの一番を探してみて下さい。
会社帰りに同僚と！！日々のランチで！！デートで！！買い物がてら　など、様々な用途で気楽に「ミシュラン」（鶏塩ラーメン）の味を楽しめます。

※麺に関するお店に訪問した際には、「麺リフト」を行う「孤高の麺リフター」を掲載していきます！！
少しでも皆さんの「食」の手助けになれば嬉しいです。宜しくお願い致します！！

それでは、皆さん、楽しいお食事を！！

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